焼きカレー

まずサフランライスを炊きます。

お米３カップに対して

サフラン（粉）４.５ｇ

バター大さじ１





セロリ
人参
玉葱
の野菜をみじん切りし

牛挽き肉と炒め

水を加えて煮込みます。






ハーブを入れるなら
ローレル
タイム
グローブ
キャラウェイ、、かな。





別の鍋でホワイトソースを作ります。

牛乳、バター、小麦粉でちゃんと作るのが一番美味しいけど
今日はおサボリして市販を使いました(笑)



炊きあがったサフランライスを
グラタン皿に敷き
その上からホワイトソースをかけます。





フライパンで作った具にカレー粉を加えカレーにしたら
ホワイトソースの上からかけます。






で、チーズをかけて、オープンで焼きます。
以上。





焼きあがり♪




それから下の写真は

★鶏肉＆エリンギのソテー

★コンソメスープ

★タコとスモークサーモンのカルパッチョ、です